臻语烘焙坊:将艺术与美味完美演绎

广州有一位热爱生活、热爱创造和尝新的烘焙人——麦志聪。麦志聪是地道的广州人,在广州完成计算机专业后选择赴国外深造。1995.com_【官方首页】-澳门彩票作为臻语烘焙坊创始人,麦志聪12年饮食之路中有8年烘焙经验。他说,每一份甜点都是一件艺术品,倾注了他对生活的热爱和寄愿,烘焙一...

藜元藜麦:用心做好藜麦事业

现今,藜麦在欧美地区是炙手可热的健康与时尚食品。藜麦烹饪方便且营养丰富,所以常出现在人们的早餐粥品中。常见吃法通常是四杯水对一杯藜麦,再加入其他的五谷杂粮,也可加上蜂蜜、杏仁和莓果做早餐。此外,藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜(如甘蓝菜),可...

江南大学食品学院院长、博士生导师刘元法:为食品安全提供科技人才支撑

1995.com_【官方首页】-澳门彩票技术研发革新、专业人才培养,对保障食品安全至关重要。江南大学食品学院院长、博士生导师刘元法认为,学科设置要跟上时代发展的需求,技术创新要能回应社会民生关切,培养学生要注重提高实践能力、具备多学科知识。知识讲授层层深入专业设置与时俱进“食品安...

老浓香——品质升级却富有年代感

1995.com_【官方首页】-澳门彩票在白酒市场上,浓香型白酒受到大众喜爱,占据70%以上的市场份额。销量大、流派多、受众广,让浓香型白酒具有广泛的消费基础和成熟的市场认知。新时代下,为了满足消费者新的需求,品质佳已经成为基本要求,浓香型白酒更要通过口感、视觉等感官维度,丰富体...

植物蛋白肉全球正"潮" 饺子馅、狮子头 烹出中国厨房味

本报记者王薇文/摄在资源消耗与环保压力加大的背景下,全球多家食品企业及风投开始关注植物蛋白肉市场。国内植物蛋白肉市场目前尚处起步阶段,由于植物蛋白肉食品主要以大豆蛋白为原料,在风味、质地和口感上与动物肉存在一定差距,如何开发出与真肉相似的特...

“舌头先生”沈毅:酿美酒生生不息 做酒庄敬畏自然

何仕宏本报记者叶青“酱酒香气千姿百态,随时间历久弥香,而人生也应该不断积淀,努力达到一品上乘。”近日,被业界称为“舌头先生”的中国首席白酒品酒师、国家级白酒评酒委员、非物质文化遗产项目代表性传承人、郎酒股份常务副总工程师、郎酒厂公司副总经理...

传承古法工艺 不断创新发展 鲁粮春酒业酿就五大品质

山东鲁粮春酒业有限公司坐落于风光宜人、文化底蕴深厚的小邾国故都——山东省枣庄市山亭区。公司始建于1988年,2008年为适应市场经济新形式和国家企业改革要求,由国营枣庄市美酒厂重组改制而成。鲁粮春酒业有限公司占地60余亩,现有员工300余人...

"农机合作社+贫困户"走出扶贫新路子

“农忙时,我去合作社帮忙,每天有100块钱的收入。农机合作社优先、免费帮俺家收玉米、耕整地,还给俺提供麦种和化肥,收、种都不要钱。忙完秋收秋种,合作社还帮我介绍到一家模具厂干活儿,每月能挣3000多元,俺都不知道咋感谢了。”在河南省漯河市舞...

用蛙声唤来田园牧歌新乡村

本报记者袁国凤每到夏日,山东滨州惠民县黑楼村孙武街道蛙声小镇微风习习,荷香阵阵,引得来这里参观学习的人络绎不绝,纷纷拍照留念。如今这里的村民不仅能享受到乡村美景,小镇发展有机农业带来的成果也让他们的生活变得越来越好。蛙声小镇创始人闫洪明说“...

陕西举办首届素食公益大赛

本报讯(记者王京臣)以倡导健康素食文化为主题,由西安春和方进出口贸易有限公司主办、陕西省食品协会指导支持的“第一届秦食皇素食公益大赛”近日在西安举行,来自陕西省内18家特色食品加工企业参赛。经过两轮现场制作角逐和专家组的严格评判,最终获得此...

以匠心育未来 中国宋庆龄基金会携手德国喜宝发布2020公益项目

1995.com_【官方首页】-澳门彩票本报讯11月26日,在北京宋庆龄故居,中国宋庆龄基金会与德国喜宝(HiPP)共同发布了“匠心育未来”专项基金2020公益项目,以匠心帮助中国父母为宝宝创造更美好的未来。“予以下一代更美好的未来”,抱着这一共同的公益愿景,今年4月,中国宋庆龄...

厨老怪:凭良心做出一个时代的味道

厨老怪品牌创始人凌超让顾客踏着迎宾鼓点进门落座;一道“吉祥如意叫花鸡”要3名服务员在鸣器奏乐中用小轿抬送上桌;很多菜品吃起来觉得味道怪,却找不出恰当的赞美之词;觥筹交错间一眼望去,泥巴墙上粗线条的乡村情景画仿佛把自己拉回到了那个记忆中的年代...

用科技撬动蝉花产业发展 --记"共和国纪念章"获得者陈祝安

“将野生蝉花实现人工驯化是中医药现代化的有力证明,填补了世界空白。”基于这一对国家的重大贡献,在新中国70华诞之际,从事蝉花研究40多年的85岁教授陈祝安,获颁“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。1934年,陈祝安出生于浙江南部的一个...

糕饼业与考古的一次碰撞

由中国社会科学院考古研究所、广西壮族自治区文化和旅游厅、桂林市人民政府主办的第七届“中国公共考古·桂林论坛”11月7—8日在广西桂林市召开。桂林市顺昌食品有限公司总经理陈应福受邀出席论坛,并做了题为《万年种子花开当代——甑皮岩考古成果产业对...

老了,要幸福 "大爱城"探索养老产业高质量发展新路径

本报记者郑莹随着全球人口老龄化程度的日益加深,人口年龄结构的变化正在广泛地影响着人类社会生活的各个方面,人口老龄化已逐渐成为世界各国关注的重大人口问题。据国家统计局发布的数据显示,2018年年末,我国60周岁以上人口24949万人,占总人口...

养元饮品夯实食安谋发展,六个核桃品质为先获赞誉

1995.com_【官方首页】-澳门彩票食品安全是最基本的民生要素,是人民群众美好生活最基本的元素,是全社会共同关注的国计民生和国家战略。日前,第十七届中国食品安全年会在四川眉山举行,大会以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题,通过政策发布、经验交流、成果展示等形式和内容...

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